Kõik pudelivesi tööstusest
Kirjeldus
Pudelivett viitab veele, mis on villitud plast- või klaasanumates ja on müügiks. See vesi võib pärineda looduslikest allikatest või kaevudest, destilleeritud, vahuveinidest, arteesiast, puhastatud või mineraalsetest. Pudelivee tööstus on isegi laiendanud, et hõlmata ka müügiautomaate, kus kliendid võtavad endale isiklikud konteinerid. Mõned inimesed maksavad pudelisse veeteenuse eest, mis pakub pudelivett oma kodudesse või kontoritesse nädalas või kuus. See on eriti populaarne suhkrusisaldusega jookide alternatiivina ja piirkondades, kus enne tarbimist tuleb töödelda kohalikke veeallikaid.
Asukoht
Täna toimub villitud vee tootmine ja turustamine üle kogu maailma. Pudelivett maailmaturul on umbes 60 miljardit dollarit, mis on tingitud tarbimise suurenemisest aastatel 1990–2005. Maailmas tarbitakse igal aastal umbes 200 miljardit pudelit vett. Mõned suurimad pudelivesi tööstused ja turud on USAs, Euroopa Liidus, Austraalias, Uus-Meremaal, Indias, Pakistanis ja Liibanonis.
Protsess
Vee villimise protsess sõltub veeallikast. Puhastatud vesi pärineb näiteks kohalikust veeallikast ja demineraliseeritakse lahustunud tahkete ainete eemaldamiseks. Puhastamise esimene etapp on filtreerimine, bakterite ja suuremate anorgaaniliste tahkete ainete eemaldamiseks. Sellele järgneb destilleerimine, kus vesi aurustub mineraalide maha jätmiseks. Puhastatud vesi saadetakse seejärel pöördosmoosi ja osoonimise teel, et eemaldada ülejäänud mikroorganismid. Lõplik etapp on UV-kiirgusega töötlemine.
Vee teistest allikatest (nagu maa-alused põhjaveekihid, arteeskaevud ja vedrud) ei pruugi olla vajalik selle protsessi läbimiseks enne turule jõudmist.
Ajalugu
Pudelivesi tööstus algas 1621. aastal Püha kaevu juures Malvern Hills'is Ühendkuningriigis. Kuna veeteraapia ja spaa külastamine kasvas populaarseks kogu 17. ja 18. sajandil Ühendkuningriigis ja Ameerika Ühendriikides, kasvas ka nõudlus pudelivett järele. Pudelivesi tarbijad uskusid, et allikavesi hoiab mitmete sümptomite raviks looduslikke ja tervendavaid omadusi. 1767. aastal asutati Bostonis esimene pudeliveeettevõte USAs.
Varsti pärast seda töötati välja meetod looduslikult mineraalveele sarnase kunstlikult gaseeritud vee loomiseks. 19. sajandil arenenud tootmistehnoloogia abil suutis pudelivesi vähendada oma kulusid, suurendades seega tarbijate nõudlust. 1900. aastate alguses hakkasid USA omavalitsused avalikes veesüsteemides kasutama klooritud vett, mis vähendas nõudlust, kuna avalikud veeallikad muutusid tarbimiseks ohutumaks. Euroopa turg kasvas jätkuvalt ja 1977. aastal tutvustati Perrierit USA pudelivee turule. See ajendas populaarse vee nõudluse taastumist. Tänapäeval on pudelivett USAs teine populaarsem jook.
Määrused
Pudelivee tööstust reguleerib valitsus, kus see on toodetud ja kus seda müüakse. Näiteks Ameerika Ühendriikides vastutab toidu- ja ravimiamet (FDA) pudelivett ohutuse ja standardite tagamise eest turul. Selleks, et toodet turustataks pudelivettena USAs, ei saa toode magusaineid ega keemilisi lisandeid sisaldada. Vürtsid ja puuvilja essentsid võib lisada, kui see moodustab lõpptootes vähem kui 1%. Nii Ameerika Ühendriikide FDA kui ka Austraalia Toidustandardite osakond reguleerivad fluoriidi kogust villitud vees.
