Mis on kopra ja kuidas seda tehakse?

Copra on kookospähkliõli ekstraheerimiseks kasutatav kookospähkli töödeldud kuivatatud tuum. Coprat kasutatakse mitmesugustel eesmärkidel. Seda kasutatakse toiduainena, kuna see on oluline toitainete allikas, sealhulgas valgud, vitamiinid ja mineraalid. Kopra kuumpressimine annab madala sulamistemperatuuriga õli, mille sulamistemperatuur on 23 ° C. Seda õli võib kasutada toiduvalmistamisel ja toorainena juusteõlide, šampoonide, detergentide, margariini jne valmistamisel. Jääkmaterjal, tuntud kui kookospähkli kook, on väärtuslik kontsentreeritud sööt kariloomadele. Üks kookospähkli palmi mutter võib anda umbes 80-500 g kopra.

Kasvavad piirkonnad

Copra pärineb kookospalmist, mis kasvab maailma troopilistes piirkondades. Indoneesia, Filipiinid, India ja Brasiilia on maailma suurimate kookospähkli tootjate seas. Kookospähkli peopesa on kaubanduslikult kasulik taim, kuna on võimalik kasutada kõiki taimeosi kaubanduslikel eesmärkidel. Lisaks eespool nimetatud riikidele toodavad kopra ka Vanuatu, Paapua Uus-Guinea ja mõned teised Vaikse ookeani troopilised saared. Malaisia ​​ja Mosambiik kasvavad ka kookospähklipalmi, mis annab kopra. Brasiilia, India ja Sri Lanka on samuti suured kopra tootjad. Kookospähkli peopesa kasvatavad oma erasektoris sagedamini väiketalunikud, kuigi eksisteerivad ka suured kookospalmi istandused.

Kuidas Copra on valmistatud?

Kopra valmistamiseks purustatakse kookospähkli pähklid lahti, vesi tühjendatakse ja tuum jäetakse kuivama. Päikesekuivatamine ja ahjude kuivatamine on vaid mõned meetodid tuumade kuivatamiseks. Seejärel purustatakse tuumad õli ekstraheerimiseks, mida seejärel kasutatakse erinevatel eesmärkidel, samal ajal kui kõrvalsaadust kasutatakse loomasööda varustamisel.

Kui kopra ei ole ohutult kuivatatud, on võimalik moodustada kahjulik vorm Aspergillus flavus . Hallitust saab vältida, kui põllumehed koristavad ainult täiskasvanud pähkleid ja kaitsevad nende kookossaaki vihma ja niiskuse eest. Loomulikult kuivatamisel tuleb kopra jätta päikesesse vähemalt neli päeva (ideaalis viis).

Mis on Copra kasutamine?

Järgnevalt on toodud vaid mõned kopra kasutamisest:

  • Kookosõli kasutatakse tavaliselt küpsetamisel ja toiduvalmistamisel
  • Kookosõli on kosmeetikatoodete lemmik koostisosa niiskuse ja tekstuuri jaoks
  • Kopra kook, mida toodetakse kopra valmistamise teel, on tavapäraselt kasutatav kariloomade toiduna
  • Kookospähkli lõhna kasutatakse laialdaselt sellistes toodetes nagu küünlad ja seebid
  • Kookospähkliõli on toiduks kasutatav rasv, mis on võrreldav või või margariiniga

Kogu Aasias, eriti Indias, kasutatakse kogu religioossetel eesmärkidel ka kookospähklit, mõnikord kopra viilu. Kõik religioossed tseremooniad hinduismis algavad terve kookospähkli, kopra või kookospähkli vee ettepanekuga jumalusele Ganesha, kes aitab mis tahes töö edukalt lõpule viia. Iga tõsine äri peaks algama kookospähkli katkestamise tseremooniaga. Kookospähkli kindel kopra ja selle paks välimine kiht on raske töö ja sellega kaasneva edu sümbolid. Kookospähkli kopra ohverdavad tähendused iidse ajaloos tõusevad Hindu salve Vishvamitra poole, kes esmakordselt tutvustas ajaloolistele inimestele nägemise ja üldise tervise parandamise vahendina.

Globaalne turg

Copra, täpsemalt kookosõli, mis on ekstraheeritud koprast, on maailmaturul. 2002. aastal eksporditi maailma kopra tootvatest riikidest 1822 miljonit tonni kookosõli. Vaiksed Vaikse ookeani saared kannatavad sageli suurte kopra tootjate nagu Filipiinid, Indoneesia ja teised valitseva seisundi all. Euroopa Liit aitab nendel isoleeritud saareriikidel rakendada soodustariifisüsteemi, mis suurendab nende riikide eksporti. Kookospähkliõli ekspordi ees seisavad ka teised, odavamad taimeõli allikad nagu palmiõli. Kookospähkli põllumajandustootjad kogu maailmas soovivad seega oma valitsuste sekkumist, et saada hinnakokospähkliõlis subsiidiume, et pakkuda maailmaturul toodet tootlikuma hinnaga. Kopra saagikuse parandamiseks on vaja ka tehnoloogilisi täiustusi kopraistandustes.

Maailma suurimad kookosõli importijad on Euroopa Liit, Ameerika Ühendriigid, Malaisia, Hiina ja Korea. Aastal 2018 importis Euroopa Liit ainult 475 000 tonni kookospähkliõli. Selle paindliku aine populaarsus ei tundu ilmselt mingil juhul aeglustumist.