Mis on Listeria?

Kirjeldus

Listeria monocytogenes on toidul põhinev bakter, mis põhjustab listerioosina tuntud haigust. Listerioosi saab lihtsalt määratleda kui toidumürgitust. Kehas olles võivad bakterid vereringes eksisteerida ja rakkudes esineb isegi suuremaid arvusid. Bakterid arenevad kõige paremini, kui kesknärvisüsteemis on nõrga immuunsüsteemiga inimesi ja need võivad põhjustada tõsiseid infektsioone, nagu ajuinfektsioonid või meningiit või mõlemad. Teised inimesed, keda bakterid tõenäoliselt kergesti nakatavad, on rasedad, eakad ja vastsündinud lapsed. Rasedate naiste puhul võib laps tõsiselt kahjustada raseduse katkemist, surnult sündimist, rasket nakatumist või enneaegset sündi. Terved täiskasvanud ja lapsed võivad samuti olla nakatunud, kuigi bakterid põhjustavad harva tõsist infektsiooni. Hiljutised puhangud maailmas hõlmavad Austraalia, kus vähemalt 18 inimest suri 2018. aastal vähemalt nelja surnud.

Listerioosi sümptomid

Listerioosi inkubatsiooniperiood on üks kuni kaheksa nädalat. Listeria nakkuse kõige levinumad tunnused on lihasvalud, palavik ja isegi iiveldus või kõhulahtisus. Kui nakkus leiab aset kesknärvisüsteemi, võivad ilmneda sellised sümptomid nagu peavalu, tasakaalukaotus, teadvuse vähenemine, segasus, jäik kael või krambid. Nakatunud naiste puhul võib esineda kerge haigus, mis meenutab grippi.

Listerioosi põhjused

Bakterid, listeria, leidub vees ja pinnases. Kõige levinumad viisid selle levikuks on:

  • Saastunud köögiviljad, mis kasvavad mullas bakterite või mullaga paranenud mullas.
  • Loomad võivad olla ka nakatunud ja lõpuks saastavad liha ja piimatooted.
  • Bakterid võivad esineda ka töödeldud toiduainetes, näiteks külmtöötluses ja juustus.
  • Teine põhjus on toores või pastöriseerimata piim ja kõik tooted, mis on valmistatud pastöriseerimata piimast.

Listeria nakkuse diagnoosimine ja ravi

Listerioosi diagnoosimisel lähtutakse arsti arvates sobivast kellegi meditsiinilisest anamneesist ja füüsilisest eksamist. Sellised küsimused nagu toit ja keskkond, millest üks elab, ei ole haruldased. Tavaliselt lisatakse ka vereanalüüs.

Kui tervel inimesel on diagnoositud nakkus, ei anta neile tavaliselt mingeid ravimeid, kuna nakkus kaob lühikese aja jooksul iseenesest. Rasedad naised, lapsed või nõrga immuunsüsteemiga täiskasvanud on nakatunud, siis antibiootikumid hajutavad infektsiooni vastavalt arsti ettekirjutusele.

Listerioosi ennetamine

Ennetamine hõlmab:

  • Koheselt paki lahtipakkimine koju.
  • Inimesed peaksid tagama, et toidu valmistamisel järgitakse hügieeni.
  • Toit tuleb hoida, keeta ja ohutult serveerida.
  • Inimesed peaksid järgima toidu pakendil olevaid juhiseid. Kahtluse korral on parim valik toitu hävitada.

Rasedate naiste puhul:

  • Nad peaksid vältima külma kuuma koera, deli või lõunaliha.
  • Veenduge, et piimatooted on valmistatud pastöriseeritud piimast.
  • Vältida jahutatud liha või pähklit, kui neid ei ole konserveeritud.
  • Vältige salatit, mis on valmistatud poes, näiteks sinki salatites.