Top 12 külmutatud veiseliha eksportiv riik

Veiseliha on kulinaarne mõiste, mida nimetatakse veiselihaks, mida nimetatakse ka lehmadeks. Veiseliha koristatakse härjadest, mullikatest või pullidest. Veiseliha saab lõigata ja valmistada kõikidesse erinevatesse lihatükkidesse ja toodetesse, mida arutatakse hiljem. Veiseliha on üks maailma kõige laialdasemalt tarbitud liha ja toiduaineid, mida inimesed on söönud alates eelajaloolistest aegadest. Nüüd, kui mõned veiseliha põhitõed on räägitud, saate näha külmutatud veiseliha töötlemise ja eksportimise protsessi.

Külmutatud veiseliha ekspordi tootmine ja töötlemine

Tänapäeva tööstusloomade tööstuses näivad lehmad olevat kaupa ja neid kasvatatakse rangelt, et toota parimat liha. Kariloomad veedavad oma elu esimesel poolaastal väikesel alal piiratud alal ja võivad olla haavatavad äärmuslike ilmastikutingimuste või loomade rünnakute suhtes. Pärast karjatamise perioodi veetakse kariloomad söödaeksemplarideks, et elada umbes pool aastat. Sööda partiide eesmärk on lisada kariloomadele lühikese aja või aja jooksul märkimisväärne kaal, söötes neile kõrge valgusisaldusega maisi, soja ja muid kõrvalsaadusi. Enamik selle perioodi veiseid süstitakse ka kasvuhormoonide ja antibiootikumidega, et lisada kunstlikult rohkem lihaseid ja suurendada nende immuunsüsteemi. Pärast seda veetakse veiseid tavaliselt veoautoga töödeldavasse tapamajja. Lõpuks töödeldakse liha tavaliselt kohapeal või liha pakkimisettevõtetes lõikamise ja konditustamise teel. Seejärel töödeldakse liha erinevatel viisidel, sõltuvalt selle lõppkasutusest, lõiketüübist või värskest või külmutatud. Nende hulka kuuluvad lihvimine, veiseliha segamine lisanditega, liha kuivatamine ja palju muud.

Töötlemine

Esimene samm on lehmade töötlemine, mida nimetatakse uimastamiseks. Kariloomad paigutatakse individuaalselt uimastamise karpi ja neil on fikseeritud polt, mis tulistatakse relvast oma ajusse, et tekitada füüsilist šokk, mis muutub teadvusetuks. Seda tehakse nii, et lehmade kõri saab lõheneda, kus peamised veresooned on kaelas, võimaldades verel rümbast soovitud viisil välja voolata ja liha mitte mõjutada. Siis on rümbal eemaldatud peit, eemaldatakse ja see avatakse ja kontrollitakse. Rümp läbib siseelundite eemaldamise, mille käigus eemaldatakse elundid ja sooled. Lõpuks on rümp jaotatud ja lõigatud ning jahutatud külmkapis.

Laevandus

Külmutatud veiseliha, erinevalt värskest veiselihast, võib transportida üle kogu maailma. Kui külmutatud veiseliha veetakse pika vahemaa tagant, transporditakse seda õhusõidukite või laevade kaudu. Kuid kõige tavalisem meetod külmutatud veiseliha transportimiseks on veoauto. Külmutatud veiseliha on pakitud kilekotti ja parempidisse, kaitsekatte ja seejärel kastidesse. Külmutatud veiseliha transportimisel on väga oluline tagada toiduohutus, mistõttu transporditakse külmutatud veiseliha külmutatud mahutites. Külmutatud veiseliha tuleb hoida temperatuuril umbes 18 ° C (0, 4 ° Fahrenheiti), et säilitada selle kvaliteet ja säilivusaeg. Veo ajal tuleb külmutatud veiseliha kaitsta niiskuse, näiteks vihma või lume eest, et vältida selle toimumist. Külmutatud veiseliha peab transportimise ajal hästi kinni hoidma, nii et toote purunemine, libisemine või nihkumine ei toimuks ja kahjustaks.

Külmutatud veiseliha kasutamine

Veiseliha puhul on toiduainete puhul palju erinevaid kasutusviise. Veiseliha liha saab lõigata röstidesse, lühikesteks ribadeks ja mitmesugusteks praedeks. Mõningaid selle veiseliha jaotustükke saab töödelda ka maisi- või veiseliha närimiseks. Lihatükke segatakse ka teiste lihaga ja kasutatakse vorstides. Palju erinevaid söötasid, sooli, verd, luud ja teisi lehma osi süüakse või kasutatakse ka teiste toiduainete valmistamiseks.

Külmutatud veiseliha importijad

Majandusliku keerukuse vaatluskeskuse andmetel on maailma külmutatud veiseliha kolm kõige importijat Ameerika Ühendriigid (14%), Hongkong (11%) ja Venemaa (10%). Järgmised suurimad külmutatud veiseliha importijad on Jaapan (6%), Lõuna-Korea (5, 9%), Hiina (5, 5%) ja Egiptus (5, 2%). Suurimad importijad maailma kahes osas, mis ei kuulu, on Argentina (4, 9%) Lõuna-Ameerikas ja Prantsuse Polüneesias (0, 11%) Okeaania puhul.

Top 12 külmutatud veiseliha eksportiv riik

KohtRiikKülmutatud veiseliha ekspordi väärtus 2015. aastal (USD)
1Austraalia$ 4, 561, 115, 000
2India$ 4, 030, 559, 000
3Brasiilia$ 3, 973, 388, 000
4Ühendriigid$ 2, 521, 875, 000
5Uus-Meremaa$ 2, 044, 366, 000
6Uruguay$ 1, 067, 173, 000
7Paraguay$ 659, 285, 000
8Argentina$ 357, 000, 000
9Kanada$ 339, 233, 000
10Nicaragua$ 291, 845, 000
11Poola$ 289, 050, 000
12Hongkong$ 288, 624, 000