Top sarapuupähklit tarbivad riigid
Sarapuupähkel, mida tuntakse ka pähkli- või pähklipähklina, saadakse sarapuust ja see sisaldab rohkesti olulisi toitaineid nagu E-vitamiin, mangaan, valk ja monoküllastumata rasvad. Pähkleid kasutatakse pralinee, šokolaaditrühvli, Nutella ja sarapuupähkliõli valmistamiseks, mida kasutatakse toiduõli kujul. Sarapuupähklite tootmine on viimase kümne aasta jooksul kasvanud 16%, 2017./2018. Aastal on toodetud 490 000 tonni. Türgi on sarapuupähklite juhtiv tootja, mis moodustab 73% kogu toodangust, millele järgneb Itaalia 9% ja Aserbaidžaan 5%. 2016. aastal tarbiti 424.149 tonni pähkleid, mis tähendab, et tarbimine elaniku kohta 0, 06 kg langes võrreldes 436 015 tonni tarbimisega 2015. aastal.
Top 4 tarbijad sarapuupähklid
Itaalia
Itaalia on maailmas kõige teine tootja ja kõige rohkem sarapuupähklite tarbija. Riik tarbis 2016. aastal umbes 78 000 tonni pähkleid, mis tähendab 1, 31 kg elaniku kohta. 2016. aasta tarbimine oli nelja aasta madalaim, olles 2015. aastal tarbinud üle 89 000 tonni. Itaalias müüakse sarapuupähklid nii koorega kui ka kooritud kujul, sh koorimata pähklid, mida müüakse suupistena, kuid kooritud pähklid müüakse peamiselt kondiitritoodetele ja pagaritöökojad. Ligikaudu 90% riigis toodetud sarapuupähklitest läheb töötlemisettevõtetesse, ülejäänud 10% on ette nähtud värskeks tarbimiseks.
Türgi
Türgi on maailma suurim sarapuupähklite tootja ja suuruselt teine tarbija. 2016. aastal tarbiti riigis pähkleid kokku 60 000 tonni võrra, võrreldes eelmise aasta 40 000 tonni tonniga. Kuigi sarapuupähklite tootmine on viimase 15 aasta jooksul kasvanud, on tarbimine vähenenud, eriti aastatel 2012–2015, mil tarbimine vähenes 84 000 tonnilt 40 000 tonnini. Türgi ekspordib üle 30% kogu tema toodetud sarapuupähklitest, mis tähendab 59% kogu maailma ekspordist. Ülejäänud 70% tarbitakse kohapeal.
Saksamaa
Saksamaa on suuruselt kolmas sarapuupähklite tarbija, kelle tarbimine on 2016. aastal umbes 55 500 tonni, mis on 58, 600 tonni võrra eelmisel aastal. Saksamaa ei ole pähklite peamine tootja, vaid kõrgeim importija ja töötleja. Sarapuupähkli tootmine riigis on tähtsusetu, sest ta peab kasvavatele nõudmistele vastamiseks toetuma impordile. Tarbimist on iseloomustanud sagedased kõikumised, mis on tingitud rahvusvahelise tootmise ja hinnategurite kõikumisest.
Prantsusmaa
Prantsusmaa on neljas suurim sarapuupähklite tarbija Itaalia, Türgi ja Saksamaa järel. Riik tarbis 2016. aastal 27 000-lt umbes 25 000 tonni pähkleid. Tarbimise trend ei ole viimase viie aasta jooksul olnud järjekindel. Madalaim tarbimine viie aasta jooksul registreeriti 2016. aastal, suurim tarbimine oli 2012. aastal 27 880 tonni. Prantsusmaa tugineb impordile, et rahuldada pähklite kõrgeid nõudmisi ja on praegu Saksamaa ja Itaalia järel suuruselt kolmas sarapuupähklite importija.
Türgi tootmise ja ekspordi suundumused
Türgi on maailma juhtiv sarapuupähklite tootja, kelle toodang moodustab ligikaudu 73%. 2017/2018. Aastal suurenes pähkli tootmine riigis eelmise hooaja toodangust 44%. Türgi kontrollib ka sarapuupähkli eksporditurgu. See moodustas 2016. aastal ekspordist ligikaudu 59% ja viimase viie aasta jooksul keskmiselt 67%. Riik ekspordib enamiku sarapuupähklitest Euroopa turule ja USAsse.
Top sarapuupähklit tarbivad riigid
| Koht | Riik | Tarbimine (MT) |
|---|---|---|
| 1 | Itaalia | 78 000 |
| 2 | Türgi | 60 000 inimest |
| 3 | Saksamaa | 55, 572 |
| 4 | Prantsusmaa | 25, 290 |
| 5 | Ühendriigid | 15, 284 |
| 6 | Kanada | 11, 331 |
| 7 | Hispaania | 10, 038 |
| 8 | Aserbaidžaan | 9 917 |
| 9 | Šveits | 9, 206 |
| 10 | Venemaa | 5, 479 |
