Top 10 kitse ja lamba liha eksportijad
Kitse- ja lambakasvatus toodab vähem liha kui veised. Lambad ja kitsed söövad siiski vähem rohu kui veised. See asjaolu on nähtav põllukultuuride nõuetes veiste puhul, kes vajavad vähemalt kahekordset karjamaad, et rahuldada vaid kahte härja, samal ajal kui see kasvupind võib toita kümme kitse või lammast. Statistika näitab, et lamba- ja kitselihatoodang jäi 2012. aastal 302 miljonist tonnist liha, mis sisaldas veiseid ja sealiha, mahajäämus vähem kui 4% kogu lihatoodangust.
Kitse ja lambaliha eksportijad
Liha pakendamisettevõtted on rajatised, kus tehakse lihatootmist, et hõlbustada inimtoiduks ettenähtud loomaliha tapmist, töötlemist, pakendamist ja turustamist. Need lihatootmismeetodid toodavad ka kõrvalsaadusi, mida müüakse loomatoiduna ja ka muudeks toodeteks müüdavateks toodeteks. Transpordirongid, konteinerlaevad ja lennuki lastiruumid on enamiku lihatoodete tavapärased transpordimeetodid üle maailma. Kiivid ja ookeani aussiidid toodavad rohkem kui kaks kolmandikku maailma värskete ja külmutatud lammaste ja kitsede ekspordist.
Nimekiri on Uus-Meremaa, kus 2015. aastal oli lammaste ja kitsede liha 2 215 691 000 USA dollarit. Uus-Meremaa töötleb igal aastal umbes 28 miljonit lammast ja kitse, millest 90% on lisandväärtusega tooted. Teiseks on Austraalia $ 2 122 061 000 USD väärtuses lihaeksporti. Kolmandaks on Ühendkuningriik 463 379 000 dollari väärtuses lihaekspordist. Prantsusmaa moodustab 55% nimetatud liha ekspordist Ühendkuningriigist. Neljas on Iirimaa, kus on 248 642 000 dollari väärtuses lihaeksporti. Viiendaks on Hispaania, kus on $ 151, 603, 000 USD väärtuses lihaeksporti. Kuuendaks on Madalmaad, kus on $ 135, 538, 000 USD väärtuses lihaeksporti. Seitsmendaks on India 128, 885 000 USA dollari väärtuses lihaeksporti. Kaheksas on Belgia, kus on $ 110, 605, 000 USD väärtuses lihaeksporti. Üheksas on Etioopia, kus on $ 103, 627, 000 USD väärtuses lihaeksporti. Kümnendaks on Prantsusmaa, kus on $ 67, 795, 000 USD väärtuses lihaeksporti.
Lamba- ja kitseliha importijad
Suurimad lamba- ja kitseliha importijad on Hiina, USA, Prantsusmaa, Ühendkuningriik, Saksamaa, Belgia, Hongkongi erihalduspiirkonnad, Malaisia, Madalmaad ja Itaalia. Noorte kitsede liha nimetatakse Cabrito, täiskasvanud kitseliha nimetatakse chevoniks. Kitseliha on populaarne paljudes Aafrika, Aasia, Lähis-Ida, Mehhiko ja Kariibi mere piirkondades. Kitseliha on maitsev ja magus ning valmistatakse hautatud, küpsetatud, küpsetatud, grillitud, praetud või grillitud. Teine lemmik liha on lambaliha, et kui ühe aasta vanune noor lambaliha nimetatakse lambaks, nimetatakse üle aasta kestnud lambaliha hoggetiks, samas kui täiskasvanud lambaliha nimetatakse lambaiks. Kuigi paljudes Aasia riikides on lamba- ja kitseliha tähistatud lamba- ja kitselihaga. Lamba- ja lambaliha küpsetatakse mitmel viisil, näiteks karri, röstitud, aurutatud, kuuma potis, haggis, sweetbreads või kebabis.
Top 10 kitse ja lamba liha eksportijad
| Koht | Riik | Lammaste ja kitsede ekspordi väärtus 2015. aastal (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Uus-Meremaa | $ 2, 135, 691, 000 |
| 2 | Austraalia | $ 2, 126, 031, 000 |
| 3 | Ühendkuningriik | $ 463, 379, 000 |
| 4 | Iirimaa | $ 248, 642, 000 |
| 5 | Hispaania | $ 151, 603, 000 |
| 6 | Madalmaad | $ 135, 538, 000 |
| 7 | India | $ 128, 285, 000 |
| 8 | Belgia | $ 110, 605, 000 |
| 9 | Etioopia | $ 103, 627, 000 |
| 10 | Prantsusmaa | $ 67, 795, 000 |
