Top 15 kodulinnuliha ja rupsi eksportivad riigid

Kodulinnud on kodustatud linnud, mida inimesed hoiavad munade, sulgede, liha ja elundite tootmiseks. Rupskid on surnud looma siseorganid, mida võib toiduna süüa või mitte, sõltuvalt sellest, kus sa oled maailmas. Kui enamik inimesi mõtleb kodulindudele ja nad toodavad liha, mõtlevad nad tõenäoliselt kana. Kuid siin on palju erinevaid kodulinde, sealhulgas hanesid, pardid, kalkunid, vutid ja teised liigid. Nüüd, kui teate kodulindude põhialuseid, saate näha, kuidas kodulindude tootmise ja ekspordi protsess toimub.

Kodulindude ekspordi protsess

Tootmine

Linnuliha, mis on kasvatatud kaubandusliku lihatootmise eesmärgil, nimetatakse katla kodulindudeks. Kodulindude kasvatamise neli peamist meetodit on mahepõllumajanduslikud, vabapidamisel, kõrgema heaolu ja siseruumides. Orgaanilises meetodis kasvatatakse kodulinde vabapidamisel, kuid piirangutega toidu ja vee ravimite, toidu ja vee lisandite ning sünteetiliste aminohapete kasutamiseks. Mahepõllumajanduslik meetod on ainus, kellel on mingeid piiranguid kodulindude paigutamiseks. Linnul peab olema ka vähemalt 2 ruutmeetrit (21 ruutjalga) lindu kohta. Tavaliselt kulub kodulinnud tapamassile jõudmiseks 12 nädalat. Vabapidamismeetodis kasvatatakse kodulinde, mis tõstavad ka vabapidamist. Vabapidamisel on lindu kohta 1 ruutmeetrit (10 ruutmeetrit). Tavaliselt kulub kodulinnud tappa kaaluni jõudmiseks 8 nädalat. Kõrgema heaolu meetodiga siseruumides asuvad linnud kasvatatakse siseruumides looduslikul valgusel ja õlgpallidel, et soodustada tervislikumat ja normaalset käitumist. Selles meetodis on umbes 13 lindu ruutmeetri kohta (10 ruutmeetrit). Tavaliselt kulub 6–8 nädalat, kuni kodulinnud tapavad. Siseruumimeetodil kasvatatakse kodulinde siseruumides keskkonnas, kus õhu pumpamiseks kasutatakse ventilatsioonisüsteeme. Õhk võib saastuda lindude väljaheidete tõttu ammoniaagiga ja puudub loomulik valgus. Traditsiooniliselt saab selle meetodi järgi iga lind kaheksakümnendikust ruutjalast (0, 07 ruutmeetrit) kuni pool ruutjalga (0, 04 ruutmeetrit). Selles meetodis kasvatatud kodulinnud on ebatervisemad, sest nende suurenenud rinnanäärmete tõttu, mis kannatavad ka nende südant ja kopse, on kõrged jalgade deformatsioonid. Tavaliselt kulub kodulinnud tapamassist jõudmiseks 5-7 nädalat.

Töötlemine

Linnud veetakse veoauto kaudu tapamajja. Seejärel viiakse need pimedasse ruumi, mis on valgustatud punase valgusega, et hoida neid rahulikult, kuna need on jalgade külge kinnitatud pidevalt liikuvate sangade külge. Seejärel uimastatakse linde teadvuseta, kui nad juhivad oma pead läbi vee, mis juhib elektrivoolu. Siis tapetakse linde, kui nad kannavad oma käsi või masinast kaela lõualuu ja unearteri. Siis annavad nad aega õigeks verejooksuks, nii et liha ei mõjuta. Pärast seda läbivad lindude rümbad põletusmahutid, mis pehmendab nahka ja teeb järgmise sammu lindude kergendamiseks. Pärast seda läbivad rümbad läbi seina ja nende pead tõmmatakse mehaaniliselt välja ja nende jalad eemaldatakse nuga. Pärast seda läbib rümp läbi siseelundite eemaldamise protsessi, kus nende kõik organid eemaldatakse mehaaniliselt või käsitsi. Siinkohal kontrollivad rümpasid valitsuse inspektorid, veterinaararstid või keegi teine ​​sõltuvalt riikide seadustest. Pärast inspekteerimist läbivad rümbad kas vee jahutamise, mis on Põhja-Ameerika üldine standard, või õhu jahutamine, mis on Euroopas üldine standard.

Töötlemine (värsked ja külmutatud erinevused)

Kui pärast seda on eesmärgiks toota värsket linnuliha, siis lõigatakse rümp erinevateks tükkideks, asetatakse plastist vahtplastile ja kaetakse plastkilega. Värske linnuliha tuleks kasutada kahe kuni kolme nädala jooksul pärast tapmist. Kui eesmärk on külmutatud kodulindude valmistamine, süstitakse rümp tavaliselt erinevate lõhna- ja maitseainete, õlide ja sooladega, et suurendada liha mahlavust. Seejärel pakendatakse see vaakumpakendisse ja külmutatakse võimas sügavkülmikus. Külmutatud kodulinde tuleks üldiselt kasutada kolme kuu jooksul.

Laevandus

Värske linnuliha tuleb veoautosse vedada mõne päeva jooksul ja seda ei veeta tavaliselt kaugel. Veoautod on kõige levinum transpordimeetod ja neil on jahutatud ala, et hoida värsket kodulinde õigel temperatuuril. Külmutatud linnuliha võib transportida üle kogu maailma ja see võib võtta supermarketisse jõudmiseks paar nädalat. Külmutatud linnuliha võib vedada rongi, paadiga või lennukiga sihtkohta ja seejärel veetakse veoautodesse sinna, kuhu ta peab minema. Külmutatud linnuliha veetakse külmutatud mahutites, mis hoiavad liha külmutatud, nii et see ei sulaks.

Kodulinnu kasutamine

Kodulinnud on teisel kohal maailmas kõige rohkem söödud liha. Üldiselt jagatakse kodulinnuliha rinna-liha (rinna lihaslihased), trummipulgaga või reielihaga (jalgade lihased) ja tiivad (tiibliha). Seal on ka kaks sorti, tume liha ja kerge liha. Kogu maailmas on söödud palju erinevaid kodulinnuliha, sealhulgas kana, part, hane, jaanalind, kalkun, vutt, fasaan ja muud. Kodulindu kasutatakse ka lemmikloomatoidus.

Kodulindude parimad importijad

Majandusliku keerukuse vaatluskeskuse (OEC) andmetel on maailma suurim importija Saksamaa, kes üksi impordib 6, 4% maailma kodulinnuliha ekspordist, millele järgneb tähelepanelikult 6, 2% Ühendkuningriik. Viie parima ümardamine on Hongkong 5, 8% kogu maailma impordist, Saudi Araabia (5, 3%) ja Jaapan (5, 0%). Suurimad importijad muudes maailma piirkondades on Mehhiko, kus on 4, 7% ülemaailmsest impordist Põhja-Ameerikas, Venezuelas (2, 5%) Lõuna-Ameerikas, Angolas (1, 7%) Aafrikas ja Austraalias (0, 13%) Okeaanias.

Top 15 kodulinnuliha ja rupsi eksportivad riigid

Koht	Riik	Kodulinnuliha ja rupsi eksporti 2015. aastal (USD)
1	Brasiilia	$ 6, 378, 888, 000
2	Ühendriigid	$ 3, 473, 037, 000
3	Madalmaad	$ 2, 485, 108, 000
4	Poola	$ 1, 796, 750, 000
5	Prantsusmaa	$ 1, 141, 903, 000
6	Saksamaa	$ 1, 051, 127, 000
7	Belgia	$ 850, 930, 000
8	Hongkong	$ 788, 644, 000
9	Hiina	$ 607, 670, 000
10	Ungari	$ 547, 520, 000
11	Türgi	$ 436, 827, 000
12	Tai	$ 430, 420, 000
13	Tšiili	$ 414, 044, 000
14	Itaalia	$ 379, 343, 000
15	Ühendkuningriik	$ 363, 851, 000