Top sealiha ja kana rasva eksportivad riigid
Sealiha ja kana rasv teeb tagasituleku loodusliku rasva alternatiivina. See rasv, mis on muidu teada searasvana, on looma rasv nii sulatatud kui ka taandamata kujul. Seda kasutatakse kogu maailmas toiduvalmistamisrasvana, alternatiivina võidule küpsetamisel. Rasva võib saada looma mis tahes osast suure rasvkoe sisaldusega. Kõrgekvaliteedilisel seapekkil on vähe või üldse mitte maitse. Tänapäeva huvides taimeõli orgaanilistest alternatiividest on searasva tajumine aja jooksul muutunud soodsama ja autentsema pildi saamiseks. Karjaloomadelt pärinev searasv on D-vitamiini rikkalik allikas ja sisaldab terveid monoküllastumata rasvu. Kuigi pähklite ja taimeõli eksport mõjutab oluliselt loomade rasvaekspordi vähenemist, kogub Saksamaa jätkuvalt märkimisväärset eksporditulude kogust traditsioonilistest lihapõhistest rasvadest.
Top sealiha ja kana rasva eksportivad riigid
Saksamaa
Sealiha ja kana rasva tippeksportijaks on Saksamaa, mille väärtus on 2015. aastal 100 066 000 dollarit. Kuigi searasv on nišitoode, on see Saksamaal populaarsem kui ükski teine suurem Euroopa turg. Klassikaline saksa retsept on Shmalz, sulatatud loomarasv, mis on puistatud soolaga ja maitsestatud sibula või õunaga, mida kasutatakse võileiva asemel röstsaiale. Saksamaa ekspordib 53% oma sulatatud sea- ja kodulinnurasvast Madalmaadesse. Taani jätab kaugele maha 9, 1% Saksamaa imporditud rasvadest ja Ühendkuningriik kolmandiku, 8, 5%.
Hispaania
2005. aastal eksportis Hispaania riikidesse, sealhulgas naaberriikidesse Portugali, Prantsusmaale, Itaaliasse, $ 61, 017 000 väärtuses loomset rasva. Kummalisel kombel impordib Kuuba 19% Hispaania toodetud sea- ja kodulinnurasvast.
Kanada
Kanada turud eksportisid sigade ja kanade rasva 45, 339 000 dollarit. Erinevalt Saksamaast domineerivad Kanada loomsete rasvade importi üks kopsakas ostja, kelle uskumatu kokku 76% läheb otse oma Lõuna-õele, Ameerika Ühendriikidele. Siiski eksporditakse väike hulk Kanada sea- ja linnuliha rasva välismaale, 5, 1% Nigeeriasse, 3, 6% Uus-Meremaale ja 3, 2% Hongkongi.
Poola
Loomsete rasvade massiline tootmine Saksamaal ei takista neil importida teistest naaberriikidest. 2015. aastal eksportis Poola 36 308, 00 dollarit loomset rasva ja Saksamaa importis ligi veerandi sellest, millele järgnes Prantsusmaa, mis importis 18%.
Madalmaad
Madalmaade suurel hulgal loomsete rasvade impordist Saksamaalt on ime, et neil on aega oma toodangu tootmiseks ja eksportimiseks, kuid 2015. aastal eksportisid Madalmaad 32 998 000 dollarit sea- ja linnuliha rasvas. Nad impordivad 22% Saksamaale, 20% Belgia-Luksemburgi ja 15% Prantsusmaale. Kuid nende suur tööstus ei takista neil importida 17% kogu maailma toodetud loomsetest rasvadest!
Peene turu sealiha ja kana rasv
Lard on põlvkondade leiva peale levinud, kuid kaubamärgid laienevad kaugemale traditsioonilistest vaatenurkadest. Tarbijad otsivad toodetud toodete jaoks säästvaid ja looduslikke võimalusi ning traditsioonilised protsessid on rahustavad. Tarbijate arusaamade muutmine on toonud käsitöönduslikud valikud gurmeeköögist, kus sealiha ja kana rasv on esitatud esmaklassiliste toodetena. Traditsiooniliselt kasutatakse searasva Aasia sügavas praadimises ja universaalses toiduvalmistamisõlis. Sulatatud sealiha ja kana rasva võib kasutada ka seebi valmistamiseks. Kuigi taimekasvatussaaduste kasvav populaarsus võib takistada loomapõhist rasvaturgu, ei lähe need traditsioonilised tooted peagi ära.
| Koht | Riik | Kana ja sealiha rasvade ekspordi väärtus 2015. aastal (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Saksamaa | $ 100, 066, 000 |
| 2 | Hispaania | $ 61, 017, 000 |
| 3 | Kanada | $ 45, 339, 000 |
| 4 | Poola | $ 36, 308, 000 |
| 5 | Madalmaad | $ 32, 998, 000 |
| 6 | Itaalia | $ 31, 478, 000 |
| 7 | Ühendriigid | $ 25, 490, 000 |
| 8 | Tšiili | $ 19, 158, 000 |
| 9 | Taani | $ 18, 825, 000 |
| 10 | Belgia | $ 17, 440, 000 |
