Kus on viigimarjad?
Joonist on kasvatatud söödava kaubana tuhandeid aastaid kogu Lähis-Ida ja Vahemere piirkonnas. Üks esimesi kodustatud puuviljakasvatusest inimkonna ajaloos näitab arheoloogilisi tõendeid, et viigimarju kasvatati algselt Lõuna-Araabias ja need loodi kogu Vahemere piirkonnas üle 6000 aasta tagasi. Värsked ja kuivatatud viigimarjad on muutunud Lähis-Ida ja Vahemere köögi toiduks. Kuivatatud puuviljade säilivusaeg on üle ühe aasta ning neid saab kergesti transportida ja ladustada. Seal on palju erinevaid söödavaid viigimarju, enamik neist on intensiivse puuvilja maitsega, mõned on värskes vormis viinamarjade või tsitrusviljade vihjega. Mõned sordid on ise tolmeldavad, samas kui teised vajavad ristisortide tolmeldamist putukate, näiteks viigipuude kaudu.
Kasu tervisele
Viigimarjad on toitev, kalorite tihedusega puuviljad ja sisaldavad kõrget kaaliumi-, kaltsiumi-, E- ja B-vitamiini ning ka kiudaineid. Süüakse värskelt või kuivatatult, nad on ideaalne toiduallikas energia suurendamiseks, immuunsuse tugevdamiseks ja seedesüsteemi toetamiseks.
Tootmine
Türgi on viigimarja tootmise ja tarbimise maailmas juhtpositsioonil. Aastane toodang on 262 644 tonni, mis põhjustab üle 20% ülemaailmsest viigimarjast ja üle poole maailma kuivatatud viigimarjast. Hispaania ja Kreeka on veel kaks märkimisväärset Vahemere tootjat, nende vahel toodetakse 42 856 ja 50 368 tonni.
Egiptus on Lähis-Ida suurim viinamarjakasvatusriik, kus toodetakse aastas 203 238 tonni. Iraani toodang on 75 834 tonni ja Süüria toodab igal aastal 44 032 tonni. Põhja-Aafrika on ka viigitööstuse peamine osaleja, Alžeeria, Tuneesia ja Maroko toodavad kokku umbes 175 309 tonni aastas.
Ameerika Ühendriigid on maailma viigimarja tootmise kaheksandal kohal, tootes 43 001 tonni aastas. Samas on huvitav märkida, et peaaegu kõik USA viigimarjad on kasvatatud Californias, kus puuviljad toodi vähem kui 250 aastat tagasi.
Fig viljelemine uues maailmas
Söödavad viigimarjad tutvustati Kalifornias 1760. aastatel Hispaania misjonäride poolt ning neid kasvatati missioonidel üles ja alla California rannikul. 1850. aastate Gold Rushi ajal tutvustasid paljud teised viigimarjad Euroopa, Aasia ja Aafrika riikide väljarändajad. Varsti sai selgeks, et Kalifornias on viigimarja kasvatamiseks ideaalne õhkkond. Nüüd on enam kui 7000 aakrit pühendatud viigimarja kasvatamiseks riigis, eriti 38-kraadise laiuskraadiga, mis ulatub läbi nii Kesk-California kui ka Vahemere piirkonna.
Jätkuv teadusuuringud
Marokos on põllumajandustootjad tuhandeid aastaid kasvatanud looduslikke ja koduseid viigimarju, aidates kaasa bioloogilisele mitmekesisusele ja uute sortide arengule. Jillini küla, Süüria, on koduks geenipangale, mille lõi Araabia Keskuste ja kuivmaade uuringute keskus (ASCAD). California ülikool on viimase viiekümne aasta jooksul tugevalt investeerinud viigikasvatusse ja -arendusse koostöös piirkonna viigimarjakasvatajatega.
Top Fig kasvavad riigid
| Koht | Riik | Värske viigimarjade aastane toodang meetrites |
|---|---|---|
| 1 | Türgi | 262, 644 |
| 2 | Egiptus | 203, 238 |
| 3 | Maroko | 76, 625 |
| 4 | Iraan | 75, 834 |
| 5 | Alžeeria | 72, 898 |
| 6 | Kreeka | 50, 368 |
| 7 | Süüria | 44, 032 |
| 8 | Ühendriigid | 43, 001 |
| 9 | Hispaania | 42, 856 |
| 10 | Tuneesia | 25, 786 |
